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豆制品工厂，以生产腐竹、鲜皮、豆油皮等系列豆制品为主的生产线，也有的是传统豆制品有非发酵类（豆腐、百页、素鸡、豆腐皮等）和发酵类豆制品（豆腐乳、豆瓣酱、酱油、臭豆腐等）。

豆制品废水中常含有大量植物蛋白、草酸、多糖、维生素及其他有机物。该类废水生产过程中为间歇式生产，排水时间较为集中，从而导致水量水质不均衡，污水浓度波动幅度较大，对污水处理系统的生化处理冲击较强，稳定性较差。废水极易腐败酸化，废水pH值可达到5左右，且废水的有机物浓度较高，来水COD高达10000mg/L，属于高浓度有机污水，废水若长期不处理，腐败后可使COD骤升数倍。废水有机物含量高，但含有大量植物蛋白、草酸、胶原体等易被微生物降解的物质，可生化性较好，B/C能达到0.3以上，且含有的有毒有害物质很少，非常适宜采取生化处理。同时，随着产品多元化，废水成分也日渐复杂，如含有一些油脂、悬浮物、盐分等对污水处理不利的物质，给废水处理带来更大的难度。

针对上述各类废水中所含有的物质，漓源环保工程师推荐预处理段采用气浮工艺，对废水中油类悬浮物质进行去除，生化段采用ABR厌氧池+缺氧池+接触氧化池工艺，此套工艺对废水中有机物降解效果明显，处理效果稳定，占地面积小，出水能达到园区排放标准。

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